En mars 2024, les élèves de Seconde Agroéquipement du lycée La Ricarde ont eu l’opportunité de visiter le Domaine du Merle à Salon de Provence. Cette excursion les a plongés dans l’univers de l’élevage ovin et de la production de foin de Crau.
À la Découverte du Domaine du Merle
Le Domaine du Merle, reconnu pour sa formation de bergers et sa production de viande ovine, ainsi que son célèbre foin de Crau, a ouvert ses portes à nos élèves. Ils ont été accueillis par M. Bouquet, directeur du domaine, qui leur a présenté en détail le foin de Crau.
Ils ont ainsi découvert les exigences de l’AOP (Appellation d’Origine Protégée), les spécifications du cahier des charges, ainsi que les contraintes liées aux dates et aux conditions de récolte, l’irrigation, les rendements, et les différents clients.
La visite s’est poursuivie avec la présentation du troupeau de 1350 mères de brebis Mérinos, principalement. Les élèves ont pu en apprendre davantage sur la transhumance, l’alimentation, la reproduction, et même l’abattoir. Chaque aspect de l’élevage ovin, depuis la gestion du troupeau jusqu’à la vente des produits, a été abordé afin de permettre aux élèves de comprendre l’ensemble du processus.
Nous exprimons nos sincères remerciements à M. Bouquet pour son accueil. La visite du Domaine du Merle a été une expérience éducative enrichissante pour nos élèves.
Plaquette de présentation du domaine : cliquez-ici.
Enseignante : Nathalie Maino
Classe : Seconde agroéquipement
